Hefe in Milch mit etwas Zucker auflösen. Mit restlichem Zucker, Vanillezucker, Eiern, Butter, Mehl und Salz zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
Teig ausrollen, Kreise ausstechen (Ø ca. 8 cm), 15 Minuten gehen lassen. In heißem Öl (160–170 °C) goldbraun ausbacken.
Kurz abkühlen lassen, in Zucker wälzen und mit einer Spritztülle mit Schokocreme füllen.
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