Zutaten
Für den Kartoffelteig:
4 Kartoffeln (ca. 700 g)
1 kleine Zwiebel
1 Paprika
3 Eier
3 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Paprikapulver, Kräuter der Provence (Pravana-Kräuter)
Für die Füllung:
3 Bund frischer Spinat
180 g Ricotta-Käse
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Käse (nach Wahl)
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten
Zum Überbacken:
50 g geriebener Käse
Zubereitung
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