1️⃣ Kohlblätter vorbereiten
Kohlkopf 5 Min. in kochendem Wasser blanchieren, Blätter vorsichtig ablösen.
Den harten Strunk an jedem Blatt keilförmig abschneiden.
2️⃣ Füllung zubereiten
Öl erhitzen, Paprika und Hackfleisch 5 Min. anbraten.
Gewürze, Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Chili zugeben, 3 Min. köcheln.
Bohnen mit Flüssigkeit zugeben, weitere 5 Min. einkochen.
3️⃣ Füllen & servieren
Je 2 EL Füllung auf jedes Kohlblatt geben, einrollen.
Joghurt mit Cheddar vermischen.
Rouladen mit Dip, Koriander, Chiliflocken und Limette servieren.
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