1. Mini-Tacos zubereiten:
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu.
Erhitzen Sie die Mini-Tortillas auf jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Sie können sie auch 5 Minuten lang bei 180 °C im Backofen aufwärmen.
Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und formen Sie kleine „Schalen“, indem Sie sie bei Bedarf vorsichtig in der Mitte falten.
2. Füllung vorbereiten (je nach gewählter Variante):
Option 1: Scharfes Hühnchen
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl den gehackten Knoblauch anbraten.
Die Hähnchenstücke dazugeben und mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Etwa 6–7 Minuten kochen, bis das Huhn goldbraun ist.
Crème fraîche und gehackten Koriander dazugeben und gut verrühren.
Option 2: Vegetarisch
In einer Schüssel die schwarzen Bohnen mit einer Gabel zu einem groben Püree zerdrücken.
Avocado, Paprika, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel und Limettensaft hinzufügen.
Alles miteinander verrühren, anschließend für extra Cremigkeit einen Löffel Joghurt oder Crème fraîche dazugeben.
Option 3: Rindfleisch
Die gehackte Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Das Hackfleisch dazugeben und goldbraun braten.
Sojasauce, Tomatensauce, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mini-Tacos füllen:
Füllen Sie jeden Mini-Taco mit der Füllung Ihrer Wahl.
Fügen Sie je nach Wunsch eine kleine Menge geriebenen Käse, Salsa oder Sauerrahm hinzu.
Für einen Hauch von Frische mit Koriander oder Minze garnieren.
Tipps:
Für mehr Geschmack können Sie auch gegrilltes oder geröstetes Gemüse hinzufügen.
Für zusätzlichen Geschmack mit scharfer Sauce oder Joghurtsauce servieren.
