Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika halbieren, entkernen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren, dann passierte Tomaten, Gewürze und optional gekochten Reis hinzufügen. Alles gut vermengen und 5 Min. köcheln lassen. Die Paprikahälften in eine Auflaufform setzen, mit der Füllung befüllen und mit Käse bestreuen. Ca. 25–30 Min. im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
