1️⃣ Paprika aushöhlen
• Deckel jeder Paprika abschneiden und Kerne und Häutchen entfernen.
• Innenseite leicht mit Olivenöl bestreichen.
2️⃣ Füllung zubereiten
• Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann das Rindfleisch hinzufügen.
• Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten braten.
• Reis und gehackte Tomaten hinzufügen und 2 Minuten verrühren.
3️⃣ Füllung
• Jede Paprika mit der Füllung füllen und leicht andrücken.
4️⃣ Heißluftfritteuse
• Die gefüllten Paprikaschoten in die Pfanne geben (ohne dass sie sich überlappen).
• 18 Minuten bei 180 °C backen. Die Haut sollte zart und die Füllung heiß sein.
5️⃣ Zubereitung
• Sofort mit frischer Petersilie bestreut servieren.
• Dazu passt ein grüner Salat oder eine hausgemachte Tomatensoße.
💡 Zeitspar-Tipp
Verwenden Sie einen Beutel vorgekochten Mikrowellenreis: In 2 Minuten fertig, direkt in die Füllung!
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Hühnerhackfleisch für eine leichtere Variante.
🔥 Zubereitungstipp
Für eine knusprigere Haut 2 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse fertig garen: Leichte Karamellisierung und garantiert rauchiges Aroma.
