Grillvorbereitung
Grill, Barbecue oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Calamari zubereiten
Die Marinade vom Tintenfisch abtropfen lassen (etwas zum Begießen aufbewahren).
Den Tintenfisch 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis er schön durchgebraten, zart und an den Rändern leicht knusprig ist.
Zubereitung
Während des Garens oder kurz vor dem Servieren mit der restlichen Marinade beträufeln.
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Anrichten
Warm mit Zitronenspalten und einer einfachen Beilage wie grünem Salat, Reis oder Bratkartoffeln servieren.
Tipps:
Damit der Tintenfisch nicht zu weich wird, ihn nicht zu lange garen.
Für eine würzigere Note können Sie auch etwas frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
