1. Die Hähnchenbrust in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Kurz ziehen lassen, damit die Aromen schön einziehen.
2. Das Hähnchen auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun garen. Anschließend in Streifen schneiden.
3. Die Avocado zerdrücken und mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren – so hast du im Handumdrehen ein cremiges Dressing.
4. Während das Hähnchen grillt, den Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
5. Das Gemüse deiner Wahl in mundgerechte Stücke schneiden.
6. In einer großen Schüssel zuerst den Reis oder Quinoa anrichten. Dann kommen das gegrillte Hähnchen und das frische Gemüse dazu.
7. Zum Schluss mit dem Avocado-Dressing beträufeln und alles mit ein paar frischen Kräutern bestreuen.
Jetzt kannst du deine Bowl genießen – frisch, bunt und voller Geschmack!
