🦞 🍋🧈
Zutaten:
– 4 Hummerschwänze
– 2 Zitronen (Saft und Schale)
– 100 g Butter
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Hummerschwänze vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Schneiden Sie die Hummerschwänze längs auf, sodass das Fleisch sichtbar wird. Entfernen Sie das dunkle Darmrohr, falls vorhanden.
2. Zitronenbuttersauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Fügen Sie den Zitronensaft, die Zitronenschale, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Halten Sie die Sauce warm.
3. Hummerschwänze grillen: Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis das Fleisch undurchsichtig und zart ist. Während des Grillens können Sie die Hummerschwänze regelmäßig mit der Zitronenbuttersauce bestreichen.
4. Servieren: Nehmen Sie die Hummerschwänze vom Grill und legen Sie sie auf einen Servierteller. Beträufeln Sie sie großzügig mit der restlichen Zitronenbuttersauce und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
5. Genießen: Servieren Sie die gegrillten Hummerschwänze warm, idealerweise mit frischem Baguette oder einem leichten Salat als Beilage.
Zusätzliche Tipps: Achten Sie darauf, die Hummerschwänze nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden können. Die Zitronenbuttersauce kann auch mit anderen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch variiert werden.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts
