Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für einen frischeren Geschmack kann auch etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.
3. Lammfleisch braten
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Für zartere Stücke das marinierte Lammfleisch etwa 5 bis 7 Minuten braten oder bis es gut gebräunt und nach Ihrem Geschmack durchgegart ist. Koteletts können auch gegrillt werden. Beiseite stellen.
4. Pizzaboden vorbereiten
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Die Naan-Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Naan-Brote leicht mit etwas Olivenöl bestreichen.
Die Naan-Brote etwa 5 Minuten im Ofen backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
5. Pizza belegen
Die Naan-Brote aus dem Ofen nehmen.
Jedes Naan großzügig mit Minzjoghurt bestreichen.
Das gegrillte Lammfleisch darauf verteilen.
Mit zerbröckeltem Feta und frischen Kräutern (Minze, Koriander, Basilikum) bestreuen, um Frische und Farbe zu verleihen.
Nach Belieben Sesam oder Kürbiskerne für etwas Knusprigkeit hinzufügen.
Optional etwas Honig für einen süß-herzhaften Kontrast hinzufügen.
6. Servieren
Sofort servieren, mit Rucola oder Babyspinat für einen Hauch Frische.
✅ Tipps
Für mehr Geschmack und Farbe können Sie geschnittene schwarze Oliven oder Kirschtomaten hinzufügen.
Für extra Knusprigkeit können Sie geröstete Mandelblättchen vor dem Servieren über die Pizza streuen.
Für einen würzigeren Geschmack geben Sie der Lammmarinade ein paar rote Paprikaflocken hinzu.
