🧄 Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Petersilie, Salz und etwas Pfeffer vermengen.
🍋 Die Sardinen beidseitig mit der Marinade bestreichen. 5 Minuten ruhen lassen.
🔥 Eine Grillplatte oder einen Grill bei starker Hitze erhitzen. Die Sardinen darauflegen, sobald sie heiß sind.
⏱ 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, dabei nicht zu oft wenden, damit sie nicht zerbrechen.
🍽 Auf einer Platte anrichten, mit Fleur de Sel beträufeln, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und mit Zitronenspalten garnieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Bitten Sie Ihren Fischhändler, die Sardinen vorzubereiten, um Zeit zu sparen.
🔁 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die Sardinen durch Makrele, wenn Sie einen fleischigeren Fisch bevorzugen.
♨️ Kochtipp:
Damit der Fisch nicht anhaftet, ölen Sie den Grill oder die Grillplatte vor dem Grillen leicht ein.
