Gegrillte Strip Steaks mit grünen Bohnen & Kirschtomaten – serviert mit frischer Chimichurri-Sauce

1. Gemüse vorbereiten
Bohnen in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, abtropfen lassen.

Mit Kirschtomaten, Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen.

2. Steaks grillen
Grill auf hohe Hitze vorheizen (ca. 200–220°C).

Steaks kräftig mit Salz & Pfeffer würzen.

Auf den geölten Grillrost legen:

3–4 Min. pro Seite (medium rare)

1 Min. ruhen lassen (in Alufolie gewickelt).

3. Chimichurri mixen
Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Wasser, Salz & Pfeffer grob pürieren oder hacken.

4. Gemüse grillen
Bohnen-Tomaten-Mix in einer Grillpfanne oder auf Alufolie 5 Min. grillen, bis die Tomaten weich sind.