👉Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.
👉 Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
👉 Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen.
👉 15–20 Minuten backen, bis es weich und gut durchgegrillt ist.
👉 In der Zwischenzeit Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch und 3 EL vermischen. zu s. Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
👉 Geben Sie den Hummus in eine flache Schüssel und formen Sie in der Mitte eine Mulde.
👉 Die gegrillten Auberginenscheiben rundherum in der Mulde verteilen.
👉 Mit Olivenöl beträufeln, mit Paprika und gehackter Petersilie bestreuen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
😉 Bereiten Sie die Aubergine im Toaster (Grillmodus) zu, um Zeit zu sparen und zu vermeiden, dass der ganze Ofen aufgeheizt wird.
🔄 Zutat zum Austauschen
🔄 Ersetzen Sie das Tahini durch 2 EL. zu s. griechischen Joghurt für einen glatteren, cremigeren Hummus.
🔥 Kochtipp
🔥 Stellen Sie die Auberginenschale auf den unteren Grill, um intensiver zu grillen, ohne dass das Fruchtfleisch austrocknet.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
