🌿 : Eine Geschmacksexplosion! 🌿🔥
Dieser geröstete Blumenkohl ist eine wahre Geschmacksexplosion! Außen knusprig, innen weich und verfeinert mit einer cremigen Joghurt- und frischen Kräutersauce … Ein gesundes und leckeres Gericht, das bei Tisch ein Hit sein wird! 💛🔥
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Für den gerösteten Blumenkohl:
1 ganzer Blumenkohl 🥦
2 EL Esslöffel Limettensaft 🍋
2 EL Esslöffel Olivenöl 🫒
2 EL süßer Paprikakaffee 🌶️
2 EL Teelöffel Salz 🧂
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die frische Sauce:
120 g griechischer Naturjoghurt 🥄
2 Zweige frische Minze 🌿
1 Esslöffel Esslöffel Limettensaft 🍋
1 Esslöffel Esslöffel Tahini 🌰
1 Esslöffel goldener Sesamkaffee ✨
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Vorbereitung (40 Min.)
1️⃣ Den Blumenkohl würzen
In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
2️⃣ Kochen Sie es perfekt
Den ganzen Blumenkohl in die Schüssel des Airfryers geben und mit der würzigen Marinade bestreichen. 30 Minuten bei 180 °C backen, nach der Hälfte der Zeit mit Wasser begießen, um den Geschmack zu intensivieren.
3️⃣ Bereiten Sie die frische Soße zu
Hacken Sie die Minze und mischen Sie sie zusammen mit Limette, Tahini, Salz und Pfeffer unter den griechischen Joghurt.
