3️⃣ 🔥 Grillen
Die Grillplatte gut erhitzen. Die Halloumi-Scheiben und die Kirschtomaten nebeneinander legen. 3 Minuten pro Seite grillen, bis der Käse knusprig goldbraun und die Tomaten kandiert und hell sind.
4️⃣ 🌿 Anrichten und Servieren
Die Halloumi-Scheiben auf dem Teller anrichten, mit kandierten Kirschtomaten bestreuen und frische Basilikumblätter hinzufügen. Ein Spritzer Olivenöl und eine Prise Salz/Pfeffer verfeinern das Gericht.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie einen dünnen Pfannenwender, um den Halloumi zu wenden, ohne ihn zu beschädigen: Er ist zwar zerbrechlich, hält aber beim Braten gut, wenn er vorsichtig gewendet wird.
🔄 Zutatentausch
Sie können den Halloumi durch grillbaren griechischen Käse wie Kefalotyri oder festen Tofu für eine vegane Variante ersetzen.
🍳 Kochtipp
Der Halloumi sollte niemals schmelzen: Er sollte bei starker Hitze angebraten werden, um die Außenseite zu karamellisieren und die weiche Konsistenz im Inneren zu erhalten.
