1 Lachsfilet (170–225 g), mit oder ohne Haut
½ Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
½ TL getrockneter Oregano
¼ TL geräuchertes Paprikapulver (optional, für Farbe und Geschmack)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zitronenspalten zum Servieren
🍝 Fettuccine:
225 g Fettuccine
🧈🧀🧄 Cremige Alfredo-Sauce:
2 EL ungesalzene Butter 🧈
3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
1 ½ Tassen Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan 🧀 (plus mehr zum Servieren)
¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Prise Salz (Parmesan ist salzig, daher vorsichtig hinzufügen)
¼ Tasse aufbewahrtes Nudelwasser (optional, für Verdünnen)
2 EL frische Petersilie, gehackt (plus mehr zum Garnieren) 🌿
Zubereitung:
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