👩🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte:
🍠 1. Rote-Bete-Sauce zubereiten
🔪 Die Rote Bete würfeln und in einen Mixer geben.
🥄 Fügen Sie den griechischen Joghurt, Zitronensaft 🍋, milden Senf, eine Prise Salz 🧂 und eine Drehung der Pfeffermühle ⚫ hinzu.
⚙️ Mixen, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Bleib cool.
🔥 2. Lachs grillen
🥄 Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
🍳 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
🐟 Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten und garen Sie sie 5 bis 6 Minuten lang, ohne sie zu bewegen.
🔄 Vorsichtig wenden und je nach Dicke 2 bis 3 Minuten weitergaren.
❄️ Vom Herd nehmen und 1 Minute ruhen lassen.
🍽️ 3. Kleiden Sie sich schön in einem schwarzen tiefen Teller
🟣 Verteilen Sie die Rote-Bete-Sauce auf dem Boden der Schüssel.
🧱 Für die Textur ein paar ganze Rote-Bete-Würfel oben drauflegen.
🐟 Das noch heiße Lachsfilet darauflegen.
🌿 Mit frischen Kräutern dekorieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu, sie ist 48 Stunden im Kühlschrank haltbar und wird dadurch noch aromatischer.
🔁 Zu ersetzende Zutat:
Für eine leichtere Soße können Sie griechischen Joghurt durch geschlagenen Hüttenkäse ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Um eine schöne knusprige Haut zu erhalten, den Lachs während des Garens nicht bewegen!
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
