Hähnchen zubereiten:
Die Filets der Länge nach halbieren, damit sie schneller garen.
Mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und nach Belieben Gewürzen (Paprika, Knoblauch, Kräutern) würzen.
Grillen oder braten Sie das Hähnchen von jeder Seite ca. 4–5 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Beiseite stellen.
Avocado zubereiten:
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit einer Gabel grob zerdrücken.
Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
Croissants zusammenstellen:
Die Croissants der Länge nach halbieren.
Das Avocadopüree auf dem Boden verteilen und Salatblätter, Tomatenscheiben, gegrilltes Hähnchen, Käse und einen Löffel Mayonnaise oder Sauce darauf verteilen.
Option: Käse schmelzen
Wenn Sie geschmolzenen Käse mögen, legen Sie das gefüllte Croissant (ohne Deckel) 1–2 Minuten unter den Grill, bis der Käse schmilzt. Anschließend mit dem Deckel verschließen.
Servieren:
Warm oder bei Zimmertemperatur genießen, dazu einen grünen Salat oder selbstgemachte Pommes.
Variationen:
Ein paar Scheiben knusprigen Speck hinzufügen.
Das Hähnchen durch gegrillte Garnelen oder Räucherlachs ersetzen.
Für eine leichtere Variante verwenden Sie anstelle der Mayonnaise eine Zitronen-Minz-Joghurtsauce.
