Gegrilltes Hähnchen mit Honig und Sojasauce

Marinade zubereiten
Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Öl, Knoblauch, Ingwer, Essig und Hoisinsauce. Geben Sie etwas Pfeffer hinzu (vermeiden Sie Salz, Sojasauce enthält bereits etwas davon).
Marinieren Sie das Huhn
Das Hähnchen in die Marinade geben, gut vermischen, bis es bedeckt ist, abdecken und mindestens 30 Minuten (idealerweise 2 Stunden für mehr Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.
Kochen
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lassen Sie das Hähnchen leicht abtropfen und grillen Sie es auf jeder Seite etwa 5 bis 6 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Für zusätzlichen Geschmack und Glanz können Sie während des Kochens mit der restlichen Marinade bestreichen.
Fertigstellung
Sobald das Huhn gut karamellisiert ist, legen Sie es auf ein Brett, lassen Sie es 5 Minuten ruhen und bestreuen Sie es dann mit frischer Petersilie oder Koriander.