Gegrilltes Hähnchen mit Orangenglasur, Sesamnudeln und Salat

Marinade und Glasur zubereiten
In einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Chiliflocken. Die Hälfte zum Glasieren beiseitestellen; das Hähnchen in der restlichen Hälfte 30 Minuten marinieren.
Hähnchen grillen
Grill oder Pfanne vorheizen. Hähnchen von jeder Seite 5–6 Minuten braten und mit der beiseite gestellten Glasur bestreichen, bis es karamellisiert und durchgegart ist. Ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Sesamnudeln vermengen
Gekochte Nudeln mit Sesamöl, Sojasauce, Essig, Honig und Sesamkörnern vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Salat anrichten
Grünes Gemüse mit Gurke und Karotte vermengen. Leicht mit Sesamvinaigrette oder Limette anmachen.
Alles auf dem Teller
Nudeln und Salat in einer Schüssel oder auf einem Teller anrichten. Hähnchenscheiben darauf verteilen und nach Belieben mit zusätzlicher Glasur oder Sesamkörnern verfeinern.
✨ Tipps & Alternativen
Möchten Sie eine würzige Variante? Geben Sie Sriracha in die Glasur oder das Dressing.
Für einen extra Zitrus-Kick probieren Sie Orangenschale in der Marinade.
Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu oder Tempeh verwenden.