Gegrilltes Ratatouille auf der Grillplatte

Heizen Sie Ihre Grillplatte auf mittlere/hohe Hitze vor.

Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf der heißen Fläche.

30 bis 40 Minuten grillen und dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren. Das Gemüse sollte zart sein und karamellisierte Ränder haben.

💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Das Gemüse vorbereiten und würzen. Jetzt müssen sie nur noch im letzten Moment auf der Grillplatte gebacken werden.

🔁 Zu ersetzende Zutat:
Für einen milderen, süßeren Geschmack können Sie die gelben Zwiebeln durch Schalotten ersetzen.

🍽 Kochtipp:
Geben Sie am Ende des Garvorgangs einen Spritzer Olivenöl hinzu, um den Glanz wiederherzustellen und das Grillaroma zu verstärken.