Geben Sie die gekochten Linsen und die sautierten Zwiebeln in eine große Rührschüssel und zerstampfen Sie alles miteinander.
Fügen Sie 85 g (3 oz) Mandelmehl hinzu.
Fügen Sie die geriebene Zucchini hinzu (nachdem Sie überschüssiges Wasser ausgedrückt haben).
Fügen Sie die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und Oliven hinzu.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1/2 TL koreanischen Chiliflocken würzen. Gut vermischen.
Die Patties formen:
Eine Bratpfanne leicht einölen.
Formen Sie aus der Linsenmischung Kugeln und drücken Sie diese dann zu Kreisen flach, um Frikadellen zu formen (jeweils ca. 60–70 g).
Die Pastetchen zubereiten:
Braten Sie die Frikadellen bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 5–7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.
Aufschlag:
Servieren Sie diese köstlichen Linsenfrikadellen mit milchfreiem Joghurt , Salsa oder Ihrer Lieblingssauce.
Genießen Sie sie warm oder kalt. Sie schmecken so oder so köstlich!
Kochtipps:
Gelbe Linsenfrikadellen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
