1. Marinieren des Fleisches
In einer Schüssel das Hähnchen, Rinderhackfleisch und die Lammkoteletts mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Vorbereiten des Gemüses
Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen des Fleisches
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenwürfel und Rinderhackfleisch auf Spieße stecken. Die Lammkoteletts ebenfalls bereitstellen. Das Fleisch auf den Grill legen und je nach Dicke 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
4. Grillen des Gemüses
Das vorbereitete Gemüse auf den Grill legen und 5-10 Minuten grillen, bis es weich und leicht angebräunt ist.
5. Zubereiten des Tzatziki
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer gut vermengen. Kalt stellen, bis es serviert wird.
6. Pita-Brot erwärmen
Das Pita-Brot auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht erwärmen, bis es warm und leicht knusprig ist.
7. Anrichten
Den Grillteller anrichten, indem Sie die Fleischspieße, Lammkoteletts und das gegrillte Gemüse auf einer großen Platte anordnen. Den Tzatziki in einer kleinen Schüssel daneben servieren und das warme Pita-Brot dazu legen.
8. Servieren
Den gemischten Grillteller warm servieren und genießen! Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden.
Guten Appetit!
