Zutaten:
6 große Hühnereier
30 ml Pflanzenöl (etwa 2 Esslöffel)
30 ml Milch (etwa 2 Esslöffel)
80 g Weizenmehl (etwa ⅔ Tasse)
5 g Backpulver (etwa 1 Teelöffel)
1 mittlerer Lauch, gehackt
1 mittlere Karotte, gerieben
1 roter Paprika, roh, gewürfelt
3 mittlere Kartoffeln, geschält und gerieben
50 g frischer Spinat, gehackt
¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
100 g Mozzarella Käse, gerieben
Meersalz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Getrockneter Oregano, nach Geschmack
Getrockneter süßer Paprika, nach Geschmack
Zusätzliches Pflanzenöl zum Einfetten der Form
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
