Eiermischung vorbereiten
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill würzen. Den geriebenen Käse unterrühren.
Gemüse schneiden und garen
Kartoffeln grob raspeln, unter fließendem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Karotte schälen und ebenfalls raspeln. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig andünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten. Kartoffeln und Karotte hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht Farbe nimmt.
Hähnchen vorbereiten
Hähnchenfilets trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In derselben Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie rundum leicht gebräunt sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles mischen
Gemüse und Hähnchenwürfel zur Eier-Käse-Mischung geben. Mehl darüber sieben und unterrühren, damit die Masse beim Backen schön bindet.
Backform vorbereiten
Eine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) mit Olivenöl ausstreichen. Die Mischung hineingeben und glattstreichen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
Servieren
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und warm genießen. Dazu passt ein grüner Salat oder ein frisches Ofen-Baguette.
Guten Appetit!
