🥣 Grüne Blätter würzen:
Den Spinat (oder Grünkohl) in einer Schüssel mit Olivenöl, einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen. Leicht einmassieren, um ihn weicher zu machen, besonders bei rohem Grünkohl.
🌯 Hummus verteilen:
2 bis 3 Esslöffel Hummus großzügig und gleichmäßig auf jede Tortilla verteilen.
🥬 Wraps füllen:
Rotkohl, Karottenstifte, Paprikastreifen, gewürzte Spinatblätter und etwas jungen Blattsalat auf dem Hummus verteilen.
🔁 Aufrollen und schneiden:
Jeden Wrap fest aufrollen und für eine schöne Präsentation halbieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Bereiten Sie das gesamte Gemüse im Voraus vor und bewahren Sie es in luftdichten Behältern auf. Die Wraps müssen Sie dann nur noch in letzter Minute zusammenstellen.
🔄 Zutatentausch:
Für eine cremigere Variante den Hummus durch Zitronenfrischkäse ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Für eine knusprige Außenseite und ein weiches Inneres können Sie die Wraps in der Pfanne leicht anrösten.
