1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
2. Gemüse vorbereiten:
Die Zucchini in Halbscheiben, die Paprika in Würfel und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
Alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 10–15 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
3. Quiche-Mischung zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne und der Milch verquirlen.
Leicht salzen (Ziegenkäse ist bereits salzig) und pfeffern.
4. Montage:
Den Teig in einer Kuchenform verteilen und mit einer Gabel einstechen.
Das gebratene Gemüse auf dem Boden verteilen.
Gießen Sie die Mischung darüber.
Die Ziegenkäsescheiben darauf legen.
5. Kochen:
35 bis 40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und die Mischung fest ist.
Tipps:
Wenn Sie eine üppigere Variante wünschen, können Sie der Mischung eine Handvoll geriebenen Gruyère-Käse hinzufügen.
Probieren Sie es mit anderem Gemüse: Spinat, Brokkoli, Pilzen oder getrockneten Tomaten.
Ein wenig Honig auf den Ziegenkäse vor dem Kochen? Herrlich süß und salzig
