1. 🥚 Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. 🥄 Kräftig verquirlen, bis eine schaumige und homogene Mischung entsteht.
3. 🌿 Die Kräuter waschen und trocknen. Petersilie, Schnittlauch und Estragon fein hacken und zu den verquirlten Eiern geben.
4. 🔥 Erhitzen Sie eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und geben Sie dann die Butter hinzu.
5. 🍳 Wenn die Butter schäumt, die Eiermischung in einer dünnen Schicht darüber gießen. Kippen Sie die Pfanne, um es gleichmäßig zu verteilen.
6. ⏲️ 1 Minute lang ohne Berühren kochen, bis die Ränder fest werden.
7. 🔄 Falten Sie mit einem Pfannenwender eine Kante des Omeletts zur Mitte und rollen Sie das Ganze dann vorsichtig auf.
8. ✅ Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie sie 30 Sekunden ruhen, stürzen Sie sie dann aus der Form und schneiden Sie das gerollte Omelett in 4 bis 6 Stücke.
9. 🍽️ Heiß servieren, mit ein paar Schnittlauchzweigen garniert.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts: Bereiten Sie die Kräuter vor und messen Sie Milch, Salz und Pfeffer ab, bevor Sie mit dem Rühren beginnen, damit es schneller geht.
🔄 Zutatentausch: Tauschen Sie Estragon gegen Basilikum für eine süßere, duftendere Note.
🔥 Kochtipp: Kochen Sie immer bei mittlerer bis niedriger Hitze und lassen Sie das Omelett unter dem Pfannenwender hindurchgleiten, anstatt es zu zwingen, damit es nicht kleben bleibt oder reißt.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
