Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor (am besten Grillstufe).
Legen Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl für einen goldbraunen, knusprigen Boden 🔥.
🧀 Camembert zubereiten:
Die Camemberthälfte in dicke Scheiben schneiden. Diese großzügig mit etwas Abstand auf den Brotscheiben verteilen.
🍐 Früchte und Aromen hinzufügen:
Die Birne in dünne Scheiben schneiden (je nach Geschmack mit oder ohne Schale) und auf dem Käse verteilen. Anschließend mit Mandeln und Rosmarin bestreuen, um den Geschmack zu verstärken 🌿.
🍯 Backen:
Den Toast 6 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Dabei gut aufpassen, dass die Brotränder nicht verbrennen.
🍽️ Zubereitung:
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen jeden Toast mit 1 Esslöffel Honig beträufeln. Mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort mit einem grünen Salat oder ein paar Walnüssen servieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Verwenden Sie einen backfertigen Camembert (im Supermarkt erhältlich), damit er beim Backen nicht zusammenfällt. Er ist so konzipiert, dass er auf Toast seine Form behält.
🔁 Zutatentausch:
Sie können den Camembert durch Brie oder sogar frischen Ziegenkäse ersetzen und die Backzeit an die jeweilige Textur anpassen 🧀.
🍳 Kochtipp:
Für einen noch weicheren Toast decken Sie ihn die ersten 5 Minuten mit Alufolie ab und lassen ihn anschließend ohne Deckel bräunen.
