🧼 Paprika vorbereiten:
Die Paprika gründlich waschen und trocknen. Die Stiele intakt lassen (damit man sie mit den Fingern anfassen kann!).
🔥 Braten oder Grillen:
Olivenöl in einer großen Pfanne (oder Grillplatte) bei starker Hitze erhitzen.
Die ganzen Chilischoten hinzufügen. 5 bis 8 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis die Haut Blasen wirft und einige Stellen leicht angebraten sind.
🧂 Würzen:
Vom Herd nehmen, die Paprika auf einem Teller anrichten und sofort mit Fleur de Sel bestreuen.
💡 Zeitsparender Tipp:
Bereiten Sie die Chilischoten im Voraus zu und erhitzen Sie sie kurz vor dem Servieren in einer Pfanne. Sie schmecken warm oder bei Zimmertemperatur köstlich.
🔄 Zutatentausch:
Keine Padrón-Paprika? Verwenden Sie kleine, süße grüne oder gelbe Paprika oder, falls verfügbar, Shishito-Paprika.
🔥 Kochtipp:
Haben Sie keine Angst, sie intensiv zu grillen – die leicht angebratenen Stellen verleihen ihnen einen rauchigen, authentischen Geschmack, der typisch für spanische Tapas-Bars ist!
