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Süß, erdig, cremig und knusprig – Perfektion mit jedem Bissen!
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Zutaten
3 mittelgroße Rote Bete, geröstet und in Scheiben geschnitten 🟣
1 große Birne, in dünne Scheiben geschnitten 🍐
½ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse 🧀
¼ Tasse geröstete Pekannüsse, gehackt 🌰
1 EL Honig 🍯
1 EL Balsamico-Glasur 🖤
1 EL Olivenöl 🫒
Frische Thymianzweige 🌿
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Zubereitung
1. Rote Bete bei 200 °C in Alufolie gewickelt 45–50 Minuten rösten 🔥. Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen 🫒. Birnenscheiben 🍐 hinzufügen, mit Honig 🍯 beträufeln und von jeder Seite 2 Minuten braten.
3. Rote-Bete-Scheiben 🟣 mit Blauschimmelkäse 🧀 und Birnenscheiben 🍐 belegen. Wiederholen und mit Käse belegen.
4. Mit Pekannüssen 🌰 und Thymian 🌿 bestreuen.
5. Mit Balsamico-Glasur 🖤 beträufeln und servieren!
