Tomaten halbieren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen…bei 180°C ca. 15-20 Min. im Ofen rösten…Brot kurz toasten oder anrösten…Knoblauchzehe halbieren und das Brot damit einreiben…Ricotta darauf streichen…geröstete Tomaten darauf verteilen und etwas vom Tomatensaft darüber träufeln…sofort servieren – perfekt als Snack oder Vorspeise.
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