Geschnetzeltes Geflügel mit Sahne und Wildkräutern

Zutaten schneiden und vorbereiten: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen anbraten. Buchen.
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch sowie die Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Sauce hinzufügen: Senf, Brühe und dann Sahne unterrühren. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellung: Das Hähnchen wieder in die Sauce geben, die Petersilie hinzufügen und 2 Minuten erhitzen.
Anrichten: Auf einem rustikalen Teller mit Basmatireis oder frischen Tagliatelle servieren.
Tipp vom Küchenchef: Für eine knusprige, köstliche Note fügen Sie einige zerkleinerte Haselnüsse hinzu.