🧴 Heißes Karamell in eine gebutterte Springform füllen.
🍈 Die Feigen waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Karamell verteilen.
🥄 Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
🥣 Den Teig zubereiten: Eier mit Zucker verquirlen, dann die geschmolzene Butter, Honig und Vanille hinzufügen.
👨🍳 Mehl, Backpulver, Mandelmehl und Salz unterrühren und glatt rühren.
🧁 Den Teig vorsichtig über die Feigen gießen.
🔥 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
⏳ 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Damit das Karamell nicht zu schnell fest wird, bereiten Sie es erst kurz vor dem Einfüllen in die Form zu.
🔁 Zutatentausch
Je nach Saison können Sie die Feigen durch Pflaumen oder Birnen ersetzen.
🔥 Kochtipp
Prüfen Sie den Garzustand mit der Messerspitze: Die Spitze sollte sauber und ohne Teigreste herauskommen.
