🔹 1. Backofen vorheizen:
Stellen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) ein.
🔹 2. Mischen Sie die flüssigen Zutaten:
In einer Schüssel die Eier mit dem Apfelmus und dem Öl verquirlen.
Die geriebenen Karotten dazugeben. Gut mischen.
🔹 3. Die trockenen Zutaten hinzufügen:
Mehl, Mandelpulver, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen.
Zum Schluss mit gehackten Nüssen bestreuen. Mischen, bis eine glatte Paste entsteht.
🔹 4. Kochen:
Den Teig in eine Kuchenform (gebuttert oder mit Backpapier ausgelegt) füllen.
Nach Belieben noch ein paar Nüsse darüber streuen.
35 bis 40 Minuten backen oder bis ein hineingestochenes Messer sauber herauskommt.
🍽️ Verkostung:
Genießen Sie es warm oder kalt, pur oder mit etwas Naturjoghurt oder Mandelpüree.
3 Tage bei Raumtemperatur oder 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
💡 Tipp:
Fügen Sie Rosinen, Orangenschale oder Kerne hinzu, um den Geschmack zu variieren!
