Backofen und Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor und legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus.
Zubereitung der Schokolade: Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, anschließend etwas abkühlen lassen.
Mischen der trockenen und flüssigen Zutaten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Kokosblütenzucker verquirlen. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl, die Mandelmilch und eine Prise Salz hinzu, dann die geschmolzene Schokolade. Gut mischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen: Reismehl und Backpulver zum Teig geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig in die Form gießen, für den besonderen Genuss Schokoladenstücke darauf verteilen und 20 bis 25 Minuten backen. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher.
Abkühlen und genießen: Vor dem Stürzen aus der Form abkühlen lassen und Ihren köstlichen glutenfreien Schokoladenkuchen genießen! 🍽️
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20-25 Minuten
Portionen: 6 Personen
