Anleitung:
Die Hähnchenschenkel in einer großen Schüssel mit der Buttermilch übergießen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen.
Die marinierten Hähnchenschenkel aus der Buttermilch nehmen und im gewürzten Mehl wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
Pflanzenöl in einem großen Topf auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es etwa 175°C erreicht.
Die Hähnchenschenkel vorsichtig in das heiße Öl legen und für 10-12 Minuten frittieren, bis sie außen goldbraun und knusprig sind und innen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben.
Das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sofort servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten
Kalorien: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen
