👩🍳 Vorbereitung:
1️⃣ Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl verrühren.
Geben Sie das Backpulver hinzu und rühren Sie dann nach und nach das Mehl unter, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
2️⃣ Die Kugeln formen:
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Platzieren Sie sie mit ausreichend Abstand, da sie sich beim Kochen etwas ausbreiten.
3️⃣ Kochen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kugeln leicht goldbraun sind.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
4️⃣ Bereiten Sie die Beschichtung vor:
Die Aprikosenmarmelade in einem kleinen Topf erhitzen und das Orangenblütenwasser hinzufügen.
Gut mischen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
5️⃣ Montage und Fertigstellung:
Tauchen Sie zwei Kugeln leicht in die Marmelade und kleben Sie sie dann zusammen.
Rollen Sie sie großzügig in der Kokosraspel, um sie gut zu überziehen.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Bällen.
