1️⃣ Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln und den Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Sojasauce, Essig, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Tauchen Sie die Rindfleischstücke hinein und lassen Sie sie 10 Minuten (oder länger, wenn Sie Zeit haben) marinieren.
3️⃣ In der Zwischenzeit die Pommes frites gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten oder aufwärmen. Stellen Sie sicher, dass sie goldbraun und knusprig sind.
4️⃣ Geben Sie das Öl in eine heiße Pfanne oder einen Wok und braten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie glasig wird.
5️⃣ Die Rindfleischstücke mit der Marinade dazugeben und je nach gewünschtem Gargrad 5 bis 7 Minuten bei starker Hitze anbraten.
6️⃣ Anschließend die Tomatenviertel dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, damit sie ihren Saft abgeben, ohne zu sehr zu zerfallen.
7️⃣ Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
8️⃣ Sofort auf einem Bett aus gekochtem Reis und knusprigen Pommes servieren.
💡 Praktische Ratschläge
• Für zarteres Fleisch länger marinieren (bis zu 30 Minuten).
• Passen Sie die Chili- oder Gewürzmenge Ihrem Geschmack an.
• Für eine spritzigere Note können Sie den Essig durch Limettensaft ersetzen.
🥶 Naturschutz
• Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Vor dem Servieren vorsichtig in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
