🔪 Zucchini schmelzen: Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
📜 Zubereitung: Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen. Zuerst den Schinken, dann die Zucchini und schließlich den Mozzarella in Scheiben darauflegen.
🔄 Aufrollen: Den Teig in der Breite fest aufrollen. Die Enden gut verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
🌾 Glasur und Sesam: Die Oberfläche mit etwas Milch oder Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
🧑🍳 Backen: Bei 180 °C (Umluft) 25 bis 30 Minuten backen. Der Teig sollte goldbraun und knusprig sein.
🍽️ Servieren: In Scheiben schneiden und mit Salat oder Kirschtomaten servieren. Warm oder warm genießen!
