2️⃣ 🦪 Muscheln vorbereiten
Die Jakobsmuscheln bei Sandresten mit klarem Wasser abspülen und anschließend auf Küchenpapier gründlich abtrocknen. Leere Muscheln gründlich reinigen.
3️⃣ 🧄 Muscheln füllen
In jede Muschel eine Jakobsmuschel geben. Mit einem Löffel der in Schritt 1 zubereiteten Zitronen-Knoblauch-Butter bestreichen. Die Jakobsmuscheln gut bestreichen.
4️⃣ 🧀 Gratin mit Käse
Bestreuen Sie jede Jakobsmuschel mit etwas geriebenem Parmesan (oder feinen Semmelbröseln), damit beim Backen eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
5️⃣ 🔥 Im Backofen backen
Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein Backblech. Backen Sie sie 8 bis 10 Minuten unter dem auf 200 °C vorgeheizten Grill, bis die Oberseite schön gebräunt und goldbraun ist.
6️⃣ 🍋 Sofort servieren
Servieren Sie die Jakobsmuscheln heiß, mit Zitronenspalten zum Auspressen kurz vor dem Servieren und ein paar frischen Petersilienblättern für den letzten Schliff.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept
Bereiten Sie die gefüllten Jakobsmuscheln im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Schieben Sie sie einfach in den Ofen, wenn sie serviert werden sollen: perfekt für ein stressfreies Abendessen.
🔄 Zutaten austauschen
Kein Parmesan? Für ein leichtes Gratin ohne Käse können Sie Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter und einer Prise Zitronenschale verwenden.
🍳 Kochtipp
Damit die Muscheln beim Garen nicht umfallen, legen Sie sie auf ein Bett aus grobem Salz auf dem Backblech: So bleiben sie flach und das Salz nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.
