Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Backen:
Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Etwa 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren:
Warm servieren, optional mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp:
Für extra Zitronen-Aroma nach dem Backen noch etwas frisch geriebenen Zitronenschalenabrieb über die Kartoffeln streuen. 🍋✨
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