1️⃣ Vorbereitung: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten.
2️⃣ Teig zubereiten: Eier und Zucker cremig schlagen. Joghurt unterrühren.
3️⃣ Puddingpulver & Backpulver: Puddingpulver und Backpulver unter den Teig heben, optional Zitronenschale oder Vanille hinzufügen.
4️⃣ Backen: Teig in die Springform füllen und ca. 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
5️⃣ Abkühlen & Servieren: Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.
💡 Tipp:
Dieser Kuchen ist extra saftig und kann nach Belieben mit frischen Früchten serviert werden.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
