Anleitung:
1. Lammfleisch marinieren: Das Lammfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
2. Lammfleisch braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Lammfleisch darin anbraten. Das Fleisch etwa 8-10 Minuten braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart.
3. Pita-Brot erwärmen: Während das Fleisch brät, das Pita-Brot in einer separaten Pfanne oder im Ofen kurz erwärmen, bis es weich und warm ist.
4. Gemüse vorbereiten: Tomaten, Zwiebeln und Kopfsalat vorbereiten. Die Tomaten würfeln, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Salat in Streifen schneiden.
5. Gyros zusammenstellen: Das warme Pita-Brot auf einen Teller legen. Eine Portion des gebratenen Lammfleisches in die Mitte des Pita-Brots geben. Mit Tomaten, Zwiebeln und Kopfsalat belegen.
6. Tzatziki hinzufügen: Einen großzügigen Löffel Tzatziki-Sauce über das Gemüse und das Fleisch geben.
7. Wickeln und servieren: Das Pita-Brot vorsichtig um die Füllung wickeln, sodass eine handliche Tasche entsteht. Sofort servieren und genießen!
Tipps:
– Du kannst das Gyros auch mit weiteren Zutaten wie Feta-Käse oder Oliven verfeinern.
– Serviere das Gyros mit extra Tzatziki-Sauce und einem frischen Salat als Beilage
