Anleitung:
1. Milch erhitzen: In einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und der Prise Salz bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Milch kurz vor dem Kochen steht.
2. Grieß einrühren: Den Grieß langsam unter ständigem Rühren in die heiße Milch einstreuen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
3. Pudding kochen: Den Grießbrei unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
4. Butter hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und sich gut mit dem Grießbrei vermischt hat.
5. Formen: Den Grießbrei in eine Schüssel oder eine Puddingform füllen und glatt streichen. Lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten abkühlen, damit er fest wird.
6. Servieren: Den Grießbrei vorsichtig aus der Form stürzen oder direkt aus der Schüssel servieren. Mit einer Prise Zimt oder einem Schuss Fruchtsauce garnieren, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
Zusätzliche Tipps:
– Für eine besondere Note können Sie frische Früchte oder Kompott als Beilage verwenden.
– Grießbrei kann warm oder kalt serviert werden und ist ein beliebtes Dessert oder Frühstück in Deutschland
