🥣 Detaillierte Vorbereitungsschritte:
🔥 1. Kartoffeln vorbereiten
🥔 Schrubben Sie die Kartoffeln unter Wasser, um sie gründlich zu reinigen.
🔪 Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
🧂 2. Vor dem Kochen würzen
🛢️ Geben Sie sie in eine Salatschüssel, fügen Sie Olivenöl und eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles gut, bis es bedeckt ist.
🔥 3. Grillen
🌡️ Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 200 °C) vorheizen.
♨️ Legen Sie die Kartoffeln mit der Fleischseite nach unten auf den Grill. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie innen zart und goldbraun sind.
🥣 4. Kräutersauce zubereiten
🧄 Die Knoblauchzehe in eine Schüssel pressen.
🍋 Crème fraîche, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
👅 Mischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
🍽️ 5. Dressur
🧺 Legen Sie die heißen Kartoffeln auf einen Teller.
🥄 Großzügig mit Sahnesauce bedecken.
🌿 Zum Abschluss mit etwas frischer Petersilie bestreuen.
✅ Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Dämpfen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang, bevor Sie sie grillen. Sie garen schneller und bleiben zart.
🔁 Zu ersetzende Zutat:
Für eine mildere, leicht zwiebelige Note können Sie den Dill auch durch Schnittlauch ersetzen.
♨️ Kochtipp:
Verwenden Sie eine spezielle perforierte Grillplatte, um zu verhindern, dass die Kartoffeln zwischen die Grillroste fallen.
