1️⃣ Teig vorbereiten: Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse cremig ist.
2️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3️⃣ Farbe ins Spiel bringen: Die grüne Lebensmittelfarbe zum Teig geben und gut verkneten, bis der Teig eine gleichmäßige, leuchtend grüne Farbe hat. Nach Wunsch mehr Farbe hinzufügen.
4️⃣ Teig kühlen: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5️⃣ Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6️⃣ Kekse formen: Aus dem gekühlten Teig walnussgroße Kugeln formen. Jede Kugel in Puderzucker wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7️⃣ Backen: Die Kekse ca. 10-12 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht aufbricht.
8️⃣ Dekorieren: Sofort nach dem Backen je ein rotes Zuckerherz in die Mitte der warmen Kekse drücken. Danach abkühlen lassen.
Grinch-Kekse – Die süßeste Versuchung in Grün!
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