🥒 Gurke waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden.
🥚 Hartgekochtes Ei schälen und Eigelb und Eiweiß getrennt reiben.
🧀 Frischkäse in einer Schüssel mit einer Gabel weich rühren, die Hälfte des Schnittlauchs, Salz, Pfeffer und das geriebene Eiweiß hinzufügen.
🌀 Gurkenstreifen auf einem Brett ausbreiten, etwas Käse darauflegen und vorsichtig aufrollen.
🍽 Auf einem Teller anrichten, mit geriebenem Eigelb und etwas Schnittlauch bestreuen.
💡 Zeitsparender Tipp:
Bereiten Sie die Eier am Vortag zu und bewahren Sie sie gekühlt auf, um Zeit beim Zubereiten zu sparen.
🔁 Zutatentausch:
Für eine noch leichtere Variante können Sie den Frischkäse durch fettfreien griechischen Joghurt ersetzen.
🔥 Serviertipp:
Verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Brötchen sauber und ansprechend zu füllen.
