2️⃣ 🧀 Füllung zubereiten
In einer Schüssel Frischkäse mit Petersilie, Schnittlauch, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
3️⃣ 🥄 Füllung verteilen
Jede Gurkenscheibe dünn mit der Füllung bestreichen.
4️⃣ 🔄 Rollen
Jede Scheibe vorsichtig zu schönen, festen Rollen aufrollen.
5️⃣ 🌿 Fertigstellen
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und mit etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
👉 Die Rollen vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie besser zusammenhalten.
🔄 Zutaten austauschen
👉 Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Frischkäse durch frischen Ziegenkäse ersetzen.
🍲 Kochtipp
👉 Backen ist nicht erforderlich. Für eine noch köstlichere Konsistenz können Sie die Gurkenscheiben vor dem Füllen einige Minuten im Ofen leicht rösten (Vorsicht, sie werden nicht weich).
