Habe es gestern Abend für die Familie zubereitet und das Gericht war komplett verschlungen!

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig garen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen den Speck in kleine Stücke zerbröseln.
In dieselbe Pfanne die Butter geben und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
In einer großen Schüssel die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch, den zerbröckelten Speck, die Sahne und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Den restlichen Cheddar-Käse darüber streuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Version ersetzen Sie die Sahne durch halb und halb oder Milch. Sie können auch Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen, um den Geschmack und die Nährstoffe zu erhöhen. Für einen würzigen Kick kannst du der Sahnemischung eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Soße hinzufügen. Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Option sind, lassen Sie den Speck weg und fügen Sie geräucherte Paprika hinzu, um den rauchigen Geschmack nachzuahmen.